Dihidrato CaCL2 Cloreto de cálcio Aditivo alimentar 25 KG/ BAG Flocos brancos Grau alimentar

Dihidrato CaCl2 Cloreto de cálcio Aditivo alimentar 25 KG / BAG Flocos brancos Grau alimentar

Cloreto de cálcio, um sal dos elementos cloro e cálcio, com a fórmula CaCl2..

Aplicações comuns de cloreto de cálcio incluem salmoura para equipamentos de refrigeração, agentes de descongelamento de estradas e dessecante.Alguns estudos demonstraram que o adsorvente composto preparado por carga de cloreto de cálcio numa peneira molecular tem um melhor desempenho de adsorção e estabilidade do que o adsorvente individual.

Como ingrediente alimentar, o cloreto de cálcio pode atuar como agente quelante polivalente e agente curante, e foi aprovado pela União Europeia como aditivo alimentar, código E E509.É considerada pela UO consumo diário de cloreto de cálcio é estimado entre 160 e 345 mg por pessoa.

O cloreto de cálcio pode ser usado como agente de cura em vegetais enlatados.e pode ser utilizado como ingrediente na gastronomia molecular, reagindo com alginato de sódio para formar grânulos semelhantes a caviar na superfície dos sumos de frutas e vegetaisAdicionado como eletrólito a bebidas desportivas ou alguns refrigerantes, incluindo água engarrafada.Pode substituir o sal para a produção de pepinos em conserva sem aumentar o efeito do teor de sódio dos alimentos.As propriedades de redução do ponto de congelamento do cloreto de cálcio são utilizadas em barras de chocolate cheias de caramelo para retardar o congelamento do caramelo.

O cloreto de cálcio é adicionado a uma solução de cerveja deficiente em minerais, porque os íons de cálcio são um dos minerais mais influentes no processo de fabricação da cerveja,que afeta a acidez do mosto e o papel da leveduraE o cloreto de cálcio dá à bebida a sua doçura.